VinoSub30
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description: el concurso joven de vinos
date: 2026-04-21T13:44:09Z
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items: Madrid: La Escuela Española de Cata invita a su 67ºCurso Internacional de Sommelier Profesional
items: Concursos de vinos, catadores estrella, poder y estilos gentrificados
items: Millennials, en camino de convertirse en la generación más rica
items: Acercando el vino a la Generación Z
items: Uma nova geração de enólogos
items: Una nueva generación de bodegueros pisa fuerte en la DO Ribera
items: Motivaciones del consumidor de vino en España
items: Promoviendo la cultura del vino entre las generaciones más jóvenes y los futuros líderes de opinión
items: España: Estudiantes compiten por promover el consumo responsable de alcohol
items: Cómo aumentar el consumo de vino en jóvenes y consumidores ocasionales

Madrid: La Escuela Española de Cata invita a su 67ºCurso Internacional de Sommelier Profesional
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creator: Bubles
date: 2026-04-21T13:42:58Z
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description: La Escuela Española de Cata (EEC) ha anunciado la apertura de matrículas para la 67ª edición de su Curso Internacional de Sommelier Profesional, un programa de referencia internacional que integra rigor académico, experiencia sensorial y práctica profesional en el mundo del vino y la gastronomía. La dirección académica estará a cargo de Carmen Garrobo, directora […]
encoded: La Escuela Española de Cata (EEC) ha anunciado la apertura de matrículas para la 67ª edición de su Curso Internacional de Sommelier Profesional, un programa de referencia internacional que integra rigor académico, experiencia sensorial y práctica profesional en el mundo del vino y la gastronomía. La dirección académica estará a cargo de Carmen Garrobo, directora de la escuela, recientemente reconocida como “Mejor Mujer Sumiller 2026” y presidenta de la Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid. El curso, que se extiende a lo largo de 500 horas en formato semipresencial, está diseñado para formar profesionales capaces de interpretar, comunicar y transmitir el lenguaje del vino con rigor y sensibilidad. La fase online, de 400 horas, se desarrollará entre el 15 de mayo y el 18 de octubre de 2026 a través de la plataforma Moodle, con tutoría personalizada a cargo de la propia Garrobo. Los contenidos incluyen viticultura, enología, análisis sensorial, geografía vitivinícola mundial, gestión de bodega y servicio en sala. El momento culminante tendrá lugar del 19 al 30 de octubre de 2026 en el Aula profesional de la EEC, ubicada en la calle Mártires Concepcionistas, 19, Madrid. Durante dos semanas intensivas, los alumnos participarán en una experiencia sensorial única con más de 240 referencias de vinos y productos gastronómicos: desde grandes denominaciones españolas y mundiales hasta Jerez, Champagne, cavas, destilados, aceites, cafés, tés y productos gourmet. El programa incluye visita a bodega, prácticas de servicio, armonías gastronómicas y un examen final con copas negras. Una de las señas de identidad de la Escuela es su modelo pedagógico diferencial: una ratio de 15 alumnos por 15 docentes, lo que garantiza una atención casi artesanal. Con más de 25 años de trayectoria y más de un millar de sumilleres formados en España, Europa e Iberoamérica, la EEC se ha consolidado como un referente internacional basado en tres pilares: independencia, rigor y ausencia de …

Concursos de vinos, catadores estrella, poder y estilos gentrificados
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creator: Bubles
date: 2025-06-27T20:27:18Z
subject: Uncategorized
description: Los concursos de vinos y las calificaciones de críticos influyentes —como James Suckling, Robert Parker o Jancis Robinson— han creado un ecosistema donde un puñado de paladares decide qué vinos podrían triunfar y cuáles pasarían inadvertidos. Sus puntuaciones, publicadas en revistas como Wine Spectator, Decanter o Vinous, se convierten en sellos de calidad indiscutibles… pero […]
encoded: Los concursos de vinos y las calificaciones de críticos influyentes —como James Suckling, Robert Parker o Jancis Robinson— han creado un ecosistema donde un puñado de paladares decide qué vinos podrían triunfar y cuáles pasarían inadvertidos. Sus puntuaciones, publicadas en revistas como Wine Spectator, Decanter o Vinous, se convierten en sellos de calidad indiscutibles… pero también en una herramienta que homogeniza el gusto y margina estilos que no encajan en sus parámetros. El poder (y los sesgos) de los catadores estrella Cuando James Suckling otorga 100 puntos a un vino, su precio se dispara. Cuando Robert Parker elogia un estilo concentrado y tánico, bodegas de todo el mundo suelen imitar ese perfil. Pero, ¿quién decide que esos gustos son mejores? El mito de la objetividad: Históricamente, los críticos han privilegiado vinos potentes, de alta extracción y perfil internacional, dejando fuera estilos más sutiles, tradicionales o locales. El efecto «Parkerization»: Bodegas ajustan sus vinos para complacer críticos, sacrificando identidad por puntos. ¿Sus paladares representan a los consumidores? Un amante de un “vino natural” en Dinamarca o un winelover de Japón pueden tener preferencias radicalmente distintas. Revistas internacionales: ¿Guías o dictámenes? Medios como Wine Spectator o Decanter tienen alcance global, pero sus jurados suelen ser anglosajones o europeos, con poca diversidad cultural. Un mismo vino puede ser «elegante» para un crítico británico y «flojo» para uno estadounidense, pero la puntuación final se impone como verdad universal. VinoSub30: El contrapoder de los consumidores reales Frente a este sistema, proyectos como VinoSub30 proponen una democratización: Jurados jóvenes y locales, no solo expertos. Criterios adaptados a cada mercado: Lo que funciona en España puede no hacerlo en Brasil. Menos dogmatismo, más diversidad: En lugar de buscar «el mejor vino del mundo», exploran «los mejores vinos para cada generación y cultura». Conclusión: ¿…

Millennials, en camino de convertirse en la generación más rica
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creator: Bubles
date: 2024-03-06T10:42:40Z
subject: Industria
subject: Noticias
description: Por Andreina Matheus, de la redacción de LinkedIn Noticias Los millennials están en camino de convertirse en la generación más rica de todos los tiempos gracias a una transferencia masiva de riqueza y activos procedentes de la generación silenciosa y los baby boomers, según el Wealth Report 2024 del Laboratorio de Inteligencia de Knight Frank, […]
encoded: Por Andreina Matheus, de la redacción de LinkedIn Noticias Los millennials están en camino de convertirse en la generación más rica de todos los tiempos gracias a una transferencia masiva de riqueza y activos procedentes de la generación silenciosa y los baby boomers, según el Wealth Report 2024 del Laboratorio de Inteligencia de Knight Frank, citado por Expansión. Se espera que aproximadamente 90 billones de dólares en activos cambien de manos solo en Estados Unidos durante los próximos años. Los millennials, conocidos por sus valores ambientales y sociales, están demostrando una mayor conciencia en temas como el cambio climático y la sostenibilidad. Estas tendencias están desafiando las estrategias de marketing y las formas tradicionales de inversión. Un informe de Bloomberg destaca que las fortunas heredadas son más comunes en Latinoamérica que en otras regiones. La próxima década promete ser un período de transformación económica a medida que los millennials asumen un papel más prominente en la gestión de la riqueza mundial.

Acercando el vino a la Generación Z
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creator: Bubles
date: 2024-02-16T19:07:55Z
subject: Consumo
subject: Noticias
description: Estrategias de consumo responsable para adaptar la Cultura del Vino a los valores de la Generación Z Roberto Beiro 09 de febrero de 2024 Esta semana la industria vitivinícola argentina lanzaba una acertada campaña donde, con una perspectiva abierta de mente, buscaba acercar el vino a nuevas formas de consumo, especialmente dirigida a los jóvenes […]
encoded: Estrategias de consumo responsable para adaptar la Cultura del Vino a los valores de la Generación Z Roberto Beiro 09 de febrero de 2024 Esta semana la industria vitivinícola argentina lanzaba una acertada campaña donde, con una perspectiva abierta de mente, buscaba acercar el vino a nuevas formas de consumo, especialmente dirigida a los jóvenes de hoy. Y es que la educación sobre el consumo responsable de vino en la Generación Z, aquellos jóvenes que han alcanzado recientemente la mayoría de edad, presenta retos y oportunidades únicas para productores, comercializadores y educadores. Esta generación muestra una inclinación hacia estilos de vida más saludables, preferencias por sabores más agradables y se ve influenciada significativamente por las redes sociales en sus decisiones de consumo. Frente a este panorama, la industria debe reaccionar rápido, antes de que sea demasiado tarde, y es esencial adoptar estrategias que armonicen con sus valores y modos de comunicación para promover un consumo de vino consciente y apreciativo. Primero, es fundamental entender que la Generación Z valora la autenticidad y la transparencia. Esto significa que cualquier intento de educar sobre el consumo responsable debe basarse en proporcionar información clara y precisa sobre el vino. Esto incluye detalles sobre su origen, cómo se elabora, y los aspectos culturales y saludables asociados a su consumo moderado. La transparencia en la producción del vino, incluyendo prácticas sostenibles y éticas, puede resonar bien con esta generación preocupada por el impacto ambiental y social de sus elecciones de consumo. En segundo lugar, la educación sobre el vino debe adaptarse a las preferencias de sabores de la Generación Z. Esta generación tiende a preferir bebidas que ofrezcan experiencias de sabor únicas y agradables, alejándose de las opciones tradicionales percibidas como más fuertes o amargas. Los productores de vino pueden atraer a este grupo demográfico a través de la oferta de vinos …

Uma nova geração de enólogos
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creator: Bubles
date: 2024-01-25T19:34:46Z
subject: Uncategorized
description: Brasil de Vinhos 9 de janeiro 2024 Gisele Lovato Entre as percepções, brancos e espumantes em alta e uvas mais tradicionais sendo resgatadas e voltando às garrafas. Mas nas palavras do Lovato algo bateu mais forte: enólogos criativos. Então resolvemos investigar. Quem acompanha a produção de vinho no Brasil percebe que há uma nova geração […]
encoded: Brasil de Vinhos 9 de janeiro 2024 Gisele Lovato Entre as percepções, brancos e espumantes em alta e uvas mais tradicionais sendo resgatadas e voltando às garrafas. Mas nas palavras do Lovato algo bateu mais forte: enólogos criativos. Então resolvemos investigar. Quem acompanha a produção de vinho no Brasil percebe que há uma nova geração nas cantinas, seja na ponta, seja nos escritórios. E as mudanças que percebemos na taça nem sempre, mas muitas vezes são frutos das novas cabeças que chegam, sedentas por novidades e por mostrar sua capacidade. Tendo isso em mente, conversamos com diversos especialistas que estão no dia-a-dia de vinícolas já há muitas safras, profissionais de diferentes estilos e perfis atuando em uma ou mais empresas nas mais variadas regiões do país. Falamos com enólogas e enólogos brasileiros – e também um argentino, um uruguaio e um português – que conhecem a vitivinicultura brasileira como poucos e pedimos que cada um deles nos recomendasse alguns profissionais, ou estudantes quase formados, que estejam se destacando no mercado, mas que muitas vezes não são conhecidos, seja porque trabalham em uma grande empresa e fazem parte de uma estrutura maior, seja porque têm pequenos projetos que ainda não estão aparecendo tanto – mas que sim, já têm uma importante legião de admiradores. Quer saber quem chamamos para nos ajudar nessa? Adolfo Lona, enólogo argentino, com mais de 50 anos de experiência na viticultura brasileira; Adriano Miolo, enólogo diretor-superintendente do Grupo Miolo; Alejandro Cardozo, enólogo uruguaio radicado no Brasil há mais de duas décadas, presta serviços de consultoria para diversas empresas no Brasil e no exterior; Ana Paula Barros, enóloga, professora de Enologia no IFSertãoPE e diretora regional Nordeste da ABE; Eduardo Giovannini, professor de diversas gerações de enólogos e proprietário da vinícola Quinta Barroca da Tília, em Viamão (RS);. Fábio Góes, enólogo e representante da 4º Geração da família Góes, uma das mais t…

Una nueva generación de bodegueros pisa fuerte en la DO Ribera
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creator: Bubles
date: 2024-01-25T19:29:35Z
subject: Uncategorized
description: L.N. / Aranda – martes, 2 de enero de 2024 – Diario de BurgosEl relevo llega por parte de jóvenes preparados, con una visión global y que apuestan por recuperar viñas viejas y variedades autóctonas, como Celia Vizcarra, Francisco Barona, Andrea Sanz o Fernando Ortiz La innovación tiene premio. También el hecho de no conformarse y estar […]
encoded: L.N. / Aranda – martes, 2 de enero de 2024 – Diario de Burgos El relevo llega por parte de jóvenes preparados, con una visión global y que apuestan por recuperar viñas viejas y variedades autóctonas, como Celia Vizcarra, Francisco Barona, Andrea Sanz o Fernando Ortiz La innovación tiene premio. También el hecho de no conformarse y estar dispuesto a dar nuevos pasos, por mucho que lleguen en una comarca como la Ribera del Duero, donde el sector vitivinícola va viento en popa gracias a un saber hacer y una tradición que, en numerosas ocasiones, se transmite de generación en generación. Aun así, en la región se respiran nuevos aires. Los jóvenes viticultores y bodegueros que han tomado las riendas llegan pisando fuerte, preparados y con una visión más global. Algunos, con apenas 23 años como Celia Vizcarra, ya han vendimiado en varios países. Y aunque no existe un único patrón, sí que coinciden en dos factores: su deseo de recuperar los viñedos viejos y su apuesta por variedades autóctonas que han llegado a caer en el olvido. En esas se encuentran Fernando Ortiz, de Territorio Luthier; Francisco Barona; Andrea Sanz y Pablo Arranz, al frente de Magna Vides; y la propia Vizcarra, entre otros. Y así se lo reconoce la crítica internacional. En su último informe, el prestigioso master of wine Tim Atkin ya destacó que Ribera del Duero vive una fase «apasionante» gracias a una mezcla de veteranía y un grupo de «enólogos muy talentosos», que han viajado más que sus predecesores y cuentan con experiencia en zonas tan prestigiosas a nivel vitivinícola como Burdeos, California, Sudáfrica o Chile. Pero no sólo eso. A su juicio, esta savia nueva que brota en la comarca «está llevando a la región a nuevos niveles». Los protagonistas remarcan que detrás de cada uno de sus proyectos se halla una perspectiva ligeramente distinta a la que reinaba en la zona, sin miedo a salirse del carril cuando así lo consideran y marcada por la búsqueda de una frescura y delicadeza frente a la potenci…

Motivaciones del consumidor de vino en España
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creator: Bubles
date: 2023-09-14T19:50:31Z
subject: Uncategorized
description: Ari Gorenstein. 1er Co-Founder at Evino El vino gana espacio entre el público de 25-34 años. -Se consume más en casa (+5pp), y cuando lo hacemos fuera, se buscan espacios al aire libre (+17pp). – El vino gana en las comidas (+3pp). – Los espacios de socializar y recompensa cotidiana crecen y despuntan como los […]
encoded: Ari Gorenstein. 1er Co-Founder at Evino El vino gana espacio entre el público de 25-34 años. -Se consume más en casa (+5pp), y cuando lo hacemos fuera, se buscan espacios al aire libre (+17pp). – El vino gana en las comidas (+3pp). – Los espacios de socializar y recompensa cotidiana crecen y despuntan como los dos grandes terrenos de la cerveza frente al vino: es más refrescante y tiene menor graduación.

Promoviendo la cultura del vino entre las generaciones más jóvenes y los futuros líderes de opinión
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creator: Bubles
date: 2023-06-28T14:18:49Z
subject: Estudios Cursos
description: Vinetur La relevancia del vino en la economía y sociedad manchega, una exploración en el Curso de Verano de la UCLM y DO La Mancha Bajo el paraguas de las prestigiosas instituciones como la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y la Denominación de Origen La Mancha (DO La Mancha), se llevará a cabo un Curso […]
encoded: Vinetur La relevancia del vino en la economía y sociedad manchega, una exploración en el Curso de Verano de la UCLM y DO La Mancha Bajo el paraguas de las prestigiosas instituciones como la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y la Denominación de Origen La Mancha (DO La Mancha), se llevará a cabo un Curso de Verano muy especial. Centrado en la viticultura como antídoto a la despoblación, este curso será impartido en la Facultad de Comunicación de Cuenca, el 27 y 28 de septiembre. El evento, denominado «Comunicar la cultura del vino: relevancia social y medioambiental para frenar la despoblación desde la D.O. La Mancha», viene a subrayar la importancia de promover la cultura del vino entre las generaciones más jóvenes, y más concretamente, entre aquellos que están preparándose para convertirse en futuros profesionales y líderes de opinión en el mundo de la comunicación. Este esfuerzo se realiza con la intención de fomentar un consumo responsable del vino. La temática del curso de este año pone énfasis en la relevancia social y económica del cultivo de la vid, destacándolo como un elemento fundamental para fortalecer la realidad rural de los municipios manchegos, que se encuentran en un continuo desafío frente a la despoblación. El programa de este evento se estructura en torno a diversas ponencias, charlas y talleres, los cuales se organizan en estrecha colaboración con la UCLM. Dichas actividades se llevan a cabo de manera alterna entre las Facultades de Ciencias Químicas y Comunicación de los campus de Ciudad Real y Cuenca. El curso de 2023 se orienta, principalmente, a los estudiantes de la Facultad de Comunicación, que se están formando para convertirse en profesionales de los medios de comunicación. En este sentido, el curso les ofrece una gama de diferentes oportunidades y trayectorias profesionales en el campo específico de la comunicación del vino en Castilla-La Mancha. Al mismo tiempo, el curso pone de relieve la importancia del vino como indicador de c…

España: Estudiantes compiten por promover el consumo responsable de alcohol
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creator: Bubles
date: 2023-06-17T16:07:53Z
subject: Noticias
description: Nos enteramos vía Vinetur que la Universidad Rey Juan Carlos y Espirituosos España premian la creatividad en pro de un consumo responsable con la entrega de premios de la sexta edición del concurso «Responsabilidad y Punto». El evento se llevará a cabo el martes 20 de junio en el campus de Argüelles de la Universidad […]
encoded: Nos enteramos vía Vinetur que la Universidad Rey Juan Carlos y Espirituosos España premian la creatividad en pro de un consumo responsable con la entrega de premios de la sexta edición del concurso «Responsabilidad y Punto». El evento se llevará a cabo el martes 20 de junio en el campus de Argüelles de la Universidad Rey Juan Carlos en Madrid. El concurso busca incentivar la creación de campañas publicitarias que promuevan el consumo responsable de bebidas alcohólicas entre los adultos jóvenes y la prevención del consumo entre los menores de edad. En esta edición, nueve proyectos presentados por estudiantes de la Facultad de Comunicación de la Universidad Rey Juan Carlos compiten por el premio. Los finalistas están siendo evaluados por un jurado compuesto por profesionales y académicos del sector de la comunicación y la publicidad, incluyendo representantes de la universidad y de Espirituosos España, así como otros expertos del campo. Durante la ceremonia de entrega de premios, se anunciarán los proyectos ganadores en categorías como Mejor Dirección de Arte, Mejor Idea Creativa, Mejor Estrategia y Mejor Redacción Creativa. La propuesta seleccionada como ganadora se utilizará como campaña publicitaria por Espirituosos España, y será difundida en los canales digitales y redes sociales de la entidad, así como en los medios digitales de la Universidad Rey Juan Carlos. Este concurso brinda a los estudiantes la oportunidad de mostrar su talento y habilidades en comunicación y publicidad, al mismo tiempo que refuerza el compromiso de ambas instituciones en promover una cultura de consumo responsable de bebidas alcohólicas. Los participantes tienen la posibilidad de contribuir en la promoción de conductas responsables y la prevención de prácticas perjudiciales relacionadas con el consumo de alcohol, especialmente entre la población universitaria y los menores de edad. El concurso «Responsabilidad y Punto» es un espacio valioso de aprendizaje, innovación y compromiso social …

Cómo aumentar el consumo de vino en jóvenes y consumidores ocasionales
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creator: Bubles
date: 2023-04-28T18:51:38Z
subject: Noticias
description: Según una reciente encuesta, los jóvenes entre 18 y 30 años representan solo el 10% de los consumidores habituales de vino, lo que sugiere una oportunidad para fomentar el consumo. 28 abril, 2023 – VinoSub30Daniel López Roca Según los datos de encuestas de consumo realizadas por El Barómetro de Consumo del Vino, un proyecto ejecutado […]
encoded: Según una reciente encuesta, los jóvenes entre 18 y 30 años representan solo el 10% de los consumidores habituales de vino, lo que sugiere una oportunidad para fomentar el consumo. 28 abril, 2023 – VinoSub30 Daniel López Roca <img fetchpriority="high" decoding="async" width="1024" height="1024" src="https://www.winehackaton.com/wp-content/uploads/2023/04/dalle-image438.png" alt="" class="wp-image-107 size-full" srcset="https://www.vinosub30.com/wp-content/uploads/2023/04/dalle-image438.png 1024w, https://www.vinosub30.com/wp-content/uploads/2023/04/dalle-image438-300x300.png 300w, https://www.vinosub30.com/wp-content/uploads/2023/04/dalle-image438-150x150.png 150w, https://www.vinosub30.com/wp-content/uploads/2023/04/dalle-image438-768x768.png 768w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /> Según los datos de encuestas de consumo realizadas por El Barómetro de Consumo del Vino, un proyecto ejecutado por INCAVI, el grupo de población en el que sería conveniente trabajar para aumentar el consumo de vino sería en los jóvenes entre 18 y 30 años, ya que solo el 10% de ellos son consumidores habituales de vino. Estos datos son extrapolables a otras regiones. Por lo tanto, existe una oportunidad para aumentar la conciencia y el interés de esta población en el vino. El sector de la población que puede aumentar el consumo de vino en los próximos años es el de los «consumidores ocasionales». Es el segmento en el que se puede trabajar para aumentar su consumo. Este grupo tiene mayor disposición a pagar por valor que los consumidores habituales. Por lo tanto, a través de una comunicación efectiva y una oferta de valor atractiva, se podría fomentar el consumo de vino en este grupo. Es importante tener en cuenta que, aunque el «consumidor habitual» se concentra en personas mayores de 45 años, este grupo representa sólo el 27% de la población y no es un grupo que esté creciendo en número. Por lo tanto, sería más efectivo trabajar en atraer nuevos consumidores de vino en lugar d…