Ya han pasado diez años desde que comenzamos con el concurso VinoSub30. Nos hemos embarcado en un emocionante viaje que no finalizará en el corto plazo. A los diez años, nos proponemos reflexionar sobre el origen de VinoSub30.

Presentamos VinoSub30 el 27 de mayo de 2004, pero ese no fue el inicio. Desde mucho antes pensábamos de qué manera podríamos acercar el vino a la mesa de los jóvenes, cómo inculcarles el hábito de consumir adecuadamente y de manera responsable un alimento noble como es el vino.

Desde entonces hasta el día de hoy no dejan de impresionarnos la atención y dedicación con que colaboradores y catadores han participado en las diferentes ediciones de VinoSub30. Cada uno ha aportado su perspectiva única, cada individuo ha reforzado el conjunto. Sería imposible agradecer a cada uno de ellos aquí de manera individual, pero sus logros hablan por sí mismos. Solemos cruzarnos con muchos catadores de las primeras ediciones que han continuado una carrera de logros junto al vino, con la misma fuerza y convicción que mostraban entonces.

La fuerza de VinoSub30 reside en la diferenciación de su propuesta. No es un concurso más, es único por muchas razones, y la más importante es la actitud de su jurado. Curiosidad, ganas de aprender, respeto, seriedad en el trabajo y ausencia de prejuicios.

Desde el principio, queríamos que para los jueces, el concurso tuviera una baja barrera de entrada. Esto hizo que los catadores sean en gran parte consumidores con las más variadas formaciones. Una cosa los ha unificado: todos han trabajado para que VinoSub30 crezca.

A medida que evolucionó el mercado, VinoSub30 acompañó sus cambios. En un comienzo, costó que los productores entendieran que VinoSub30 no era un concurso de “vinos para jóvenes” sino de “jóvenes catando vinos”. Algunos productores elaboran vinos “pensados para jóvenes”. No niego que a los jóvenes puedan gustarle los “vinos para jóvenes” pero lo interesante del concurso es plantear una paleta de vinos de todos los estilos y dejar que los jóvenes sean quienes decidan cuales son los vinos que les gustan tomar.

Todo cambió, los vinos también cambiaron en estos 10 años. En las primeras ediciones de VinoSub30, usando la escala de valores de 100 puntos, los ganadores (el 33% de las muestras recibidas) recibían medallas de oro, plata, bronce y menciones de honor. Hace ya cuatro ediciones en Argentina y en la primera de Uruguay que, usando la misma escala, los ganadores (el mismo 33% de las muestras recibidas) reciben medallas de oro solamente, esto se debe claramente al aumento de la calidad de los vinos presentados en el concurso y al aumento generalizado de la calidad de los vinos en el mercado.

Es claro que existen factores fuera de nuestro control que siempre influirán en el desarrollo de VinoSub30. Si bien aún usamos fichas de cata de papel, hoy deberíamos ya estar aprovechando el auge de los dispositivos móviles y las tablets, mañana tal vez estemos catando con Google Glasses o tecnología que aún ni podemos imaginar. Muchas cosas pueden pasar en los próximos diez años. Desde VinoSub30 nos proponemos que, a medida que cambie la tecnología, el concurso cambiará con ella sin dejar de ser fiel a sus principios fundamentales: hacer conocer la opinión de los jóvenes sobre los vinos y promover el consumo responsable. Cómo nos posicionemos frente a estos desafíos será lo que definirá VinoSub30 durante los próximos diez años.

En 2013 procuramos extender la cobertura del concurso VinoSub30 hacia otros mercados con problemáticas similares. La internacionalización de VinoSub30 se está dando paulatinamente pero sin pausa. VinoSub30 Uruguay es una realidad que sorprendió a propios y ajenos por la calidad de su realización y por lo interesante que fue su medallero. Con un apoyo masivo de los jóvenes catadores y de las bodegas uruguayas, la edición 2013 en Montevideo se constituyó en un éxito que marcó para siempre el calendario del vino en Uruguay. Con renovado esfuerzo, 2014 nos encontrará organizando las versiones de Chile y Brasil además de las de Argentina y Uruguay.

Para celebrar los diez años de VinoSub30, estamos escribiendo la historia de este proyecto. Mediante entrevistas nos interesa hacer conocer a las personas que se han involucrado con la idea desde un principio, a los que están con nosotros, y los que nos han dejado. Queríamos tener algo para compartir con nuestros seguidores en este 10 º aniversario y creemos que será un material muy interesante.

Para terminar, queremos darles las gracias a todos: a los catadores que año tras año aportan sus paladares, a los diseñadores que hacen VinoSub30 divertido desde su imagen misma, a los responsables de VinoSub30 en los diferentes países, a los voluntarios que año tras año colaboran en su realización, a los periodistas que difunden VinoSub30 en sus medios, al equipo de organización, a los responsables técnicos, a los entusiastas, detractores, simpatizantes y amigos.

Mil gracias a la comunidad entera de VinoSub30 de la que estamos muy orgullosos de formar parte.

Diez años pasaron.
No podemos ni imaginar lo que veremos en los próximos diez años. ¡Gracias!

Daniel López Roca
Director Concurso VinoSub30 argentina@vinosub3o.com 011.15.5460.2722

Información:

La edición 2013 del concurso VinoSub30 10°edición se realizó en la ciudad de Mar del Plata del 29 al 31 de octubre en el salón de L’Ecole Eventos. Un panel de cata formado por 24 jóvenes de diferentes provincias del país degustó los 288 vinos provenientes de todas las regiones productoras argentinas.

Los resultados de dicha cata fueron 4 grandes medallas de oro y 104 medallas de oro siendo los puntajes de los premiados de entre 97 y 90 puntos.
Los jueces tuvieron la oportunidad de conocer una de las regiones vinícolas más jóvenes del país y disfrutar de la hospitalidad de una de las más bellas ciudades, Mar del Plata y de su gente.

El año próximo VinoSub30 11° edición se realizará en la ciudad de San Rafael, Mendoza y nuevamente en otros países de la región, Uruguay y Chile.

La entrega de premios a los ganadores del Concurso VinoSub30 10°edición Mar del Plata 2013 se realizará el lunes 02 de diciembre de 2013 a las 19:00 hs. en la Galería Foster Catena Honduras 4882 piso 1° C. A. de Buenos Aires. Para participar se deben inscribir previamente completando sus datos en el formulario (abajo) ya que solo ingresará un número limitado de invitados.
Daniel López Roca
Director
VinoSub30

The Big Wine Theory por Pablo Ponce Tiviroli 01/11/2013

Afortunadamente tuve la posibilidad de integrar por segunda vez una nueva edición de #VinoSub30. En esta oportunidad llevada a cabo en Mar Del Plata.

El concurso, organizado por Daniel López Roca (@danroc) y en esta oportunidad con el gran apoyo de Mariano Martín (@MDQFoodWeek), arrancó el día martes y se extendió hasta el jueves. El jurado estuvo comprendido por representantes de Rosario, Mendoza, Buenos Aires, Tucumán y locales marplatenses. Las jornadas comenzaron a las 8.30 (previo desayuno necesario) y se extendieron hasta las 13 aproximadamente.

Todo tuvo lugar en el salón de Informes L´Ecole en el parador Marbella, con acceso directo al mar. Realmente degustar vinos con un paisaje como el que tuvimos es un privilegio enorme. En los breaks aprovechábamos para bajar a la playa e intercambiar algunas opiniones de lo catado.

Este año se presentaron alrededor de 288 muestras entre las que comprendieron una importante (y sobre todo interesante) cantidad de Malbecs. Entre todo lo que evaluamos tuvimos  Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillón, Syrah, Cabernet S., Cabernet Franc, Riesling, espumantes, vinos dulces naturales y rosados entre otros.

Se evaluaban en tandas que comprendían fligths entre 3 y 4 muestras que a través de una planilla diagramada con los puntajes según la calidad colocábamos el puntaje final.

De todas las muestras que probamos, lo que les puedo contar es que más del 90% de los vinos evaluados fueron de excelente nivel. Eso demuestra muchas cosas. Por un lado el gran momento en cuanto la calidad de lo que se produce y está en el mercado hoy en día y por otro que las bodegas están empezando a tomar en cuenta las opiniones de jóvenes.

#VinoSub30 Lado B

Pero no todo fue evaluación de vinos. Gracias a la organización tuvimos algunas actividades que hicieron de este, un gran viaje.

Al finalizar la primer jornada, nos encontramos con una gran mesa llena de distintos tipos de quesos, tanto de vaca como de cabras. Qué más decir que IMPECABLES. Y en el costado, esperando a ser disfrutada una gran pata de jamón crudo. Y para acompañar, una serie de casi 14 tipos de aceites y vinagres saborizados naturalmente.

Visitamos un nuevo y potencial proyecto de la única bodega de Mar Del Plata, Estrada Mora (ubicada en Estancia Santa Isabel), que se encuentra en plena construcción y crecimiento de su nueva cava. Está dirigida por Ezequiel Ortego, un joven enólogo mendocino que decidió emprenderse en este nuevo desafío, y por lo que pudimos probar, está haciendo un muy buen trabajo.

La cena de cierre tuvo lugar en Montecatini, un restaurant cuya comida es la gloria. Nos recibieron con una tabla de fiambres, rabas y cornalitos.

Pablo Ponce
@pablop11

Damos a conocer el cronograma de realización del Concurso VinoSub30 10° edición 2013

06 junio 2013
Presentación y apertura de la inscripción y recepción de muestras

30 septiembre 2013
NUEVO CIERRE DE INSCRIPCIÓN Y RECEPCIÓN DE MUESTRAS

28 octubre 2013
Bienvenida a los jueces

29, 30 y 31 octubre 2013
Catas de las muestras en concurso

04 noviembre 2013
Ceremonia de Entrega de Premios

02/08/13
Fuente: Revista Bacanal | Alejandro Iglesias.

VinoSub30. Cuanto más observamos al vino y su industria, más diferencias encontramos entre los escenarios de ayer y de hoy. Cambiaron los estilos y la imagen, son otros los enólogos, se abrieron nuevos mercados, se modificaron los momentos de consumo y también la estructura familiar de los compradores. Pero aún así, como si todo esto fuesen temas menores, pareciera que cierta parte de la industria sigue mirando a un mismo público: el de los  adultos, los consumidores ya maduros, los mismos de siempre. Es una paradoja. Todo cambia y todo queda igual.

Inevitablemente surge la pregunta: ¿es verdad que todo queda igual? Según Daniel López Roca, no. Y lo dice con énfasis, con la experiencia que le dan los ya diez años de su concurso VinoSub30, una competencia donde el jurado está compuesto por jóvenes menores de treinta años. La edad suficiente para beber vino. Para disfrutarlo. Y para comprarlo. Continua leyendo »

Preguntas habituales

¿Por qué el Concurso VinoSub30 en 2013 se realiza en Mar del Plata?
¿Qué productos son admitidos en la competencia?
¿Quienes pueden inscribir vinos en el concurso?
¿Quiénes son los jurados del Concurso VinoSub30?
¿Qué representan las medallas?
¿Bajo que criterios son juzgados los vinos participantes?
¿Qué se hace con las botellas sobrantes del concurso?
¿Dónde debo enviar las muestras inscriptas?
¿Cómo debo rotular las muestras?
¿Cuáles son los métodos de pago disponibles?
¿Cuál es el cronograma de VinoSub30?
¿Cuáles son las condiciones para aceptar un vino en el Concurso VinoSub30?
¿Por qué se piden seis botellas de cada vino?
¿A quién corresponde pagar los costos de transporte, los derechos de importación y seguros de las muestras inscriptas?
¿Cómo es el proceso de evaluación de los vinos?
¿Por qué el Concurso VinoSub30 en 2013 se realiza en Mar del Plata?

El Concurso VinoSub30 es un concurso internacional destinado a descubrir el paladar de los jóvenes en el país. Los catadores provienen de los más importantes centros de consumo. A fin de mantener una perspectiva federal con respecto a las evaluaciones anuales el concurso es itinerante. Desde el 2004, el  Concurso VinoSub30 decidió afirmar su carácter federal presentándose en las regiones productivas y en los centros de consumo del país. Luego de una primera experiencia exitosa en Buenos Aires, el comité organizador ha decidido persistir en esta vía, visitando Cafayate (Salta), Rosario (Santa Fe) y Mendoza. En septiembre de 2013 la ciudad de Mar del Plata será anfitriona del concurso.

¿Qué productos son admitidos en la competencia?
El Concurso VinoSub30 está abierto a todos los vinos, vinos especiales y mistelas conforme a la ley del vino argentina, de libre comercialización en el territorio del país.

¿Quienes pueden inscribir vinos en el concurso?
Una muestra puede ser inscripta directamente por su productor y también por un distribuidor o importador.

¿Quiénes son los jurados del Concurso VinoSub30?
El jurado está compuesto por jóvenes de entre 18 y 30 años de edad, sommeliers, enólogos, periodistas y escritores del vino, compradores y blogueros, vendedores, chefs, y todo joven a quien le importe el vino.

¿Cómo puedo convertirme en juez del Concurso VinoSub30?
Si te sentís identificado con este perfil, y deseas participar en el Concurso VinoSub30 en calidad de catador, no dudes en enviar tus datos siguiendo el link JURADO en la homepage de www.vinosub30.com

¿Qué representan las medallas?
Al término de las catas, cada muestra recibe un puntaje en una escala de 1-100 puntos. Solamente las muestras que hayan obtenido los mejores puntajes podrán optar por medallas. Para hacerse acreedores a dichas preseas los puntajes del vino en promedio deberás se de: 95 a 100 puntos para recibir una Gran Medalla de Oro, de 90 a 94,9 puntos para obtener Medalla de Oro y de 85 a 89,9 puntos para obtener una Medalla de Plata. Sólo se premiará un máximo del 30 % de los vinos presentados.

¿Bajo que criterios son juzgados los productos participantes?
Los productos en competición son catados y puntuados siguiendo los parámetros de la ficha de cata desarrollada por la dirección técnica del Concurso VinoSub30 basados en el modelo de los concursos internacionales más conocidos.

Criterios visuales: Nitidez – Limpidez – Aspecto – Intensidad – Efervescencia (en caso de ser un espumante)
Criterios Olfativos: Intensidad – Franqueza – Calidad
Criterios Gustativos: Franqueza – Calidad – Persistencia

Las notas correspondientes a cada criterio determinarán parciales que una vez sumados brindarán una nota global para cada muestra.

¿Qué se hace con las botellas sobrantes del concurso?
Las botellas que no han sido catadas, son conservadas por la organización, únicamente para fines de control (verificación de la conformidad de la muestra presentada en relación con un producto comercializado), promoción (promoción de los vinos premiados durante entregas de premios, salones, etc.) formación. En ningún caso serán comercializadas.

¿En qué días y horarios se realizarán las catas del Concurso VinoSub30?
La fecha del Concurso VinoSub30 será entre el 21, 22 y 23 de octubre de 2013 de 8:00 a 13:00 h.

¿Dónde se celebra el Concurso VinoSub30?
En lugar a designar. Se comuniará oportunamente a los concursantes.

¿El evento es abierto al público?
El Concurso VinoSub30 es cerrado es decir que no es abierto al público.

¿Dónde puede encontrar una lista de vinos ganadores de medallas?
Visita el sitio www.vinosub30.com – Concurso VinoSub30 donde encontrarás un listado completo de los ganadores de medallas.

¿Cómo inscribir las muestras en el Concurso VinoSub30?
Se pueden inscribir muestras de vinos que cumplan con el reglamento completando las fichas de bodega y de muestra que se encuentran en el sitio web www.vinosub30.com y realizando el pago correspondiente. Las fichas deberán ser remitidas por mail junto con el comprobante de pago a argentina@vinosub30.com y colocadas en papel junto a las muestras a ser enviadas.

¿Cómo debo rotular las muestras?
Las cajas conteniendo las muestras deberán estar rotuladas:
Concurso VinoSub30 2013
(Synaptic Links Tel 0810 – 333 – 6966)
Chile 1441, Cuerpo 2, Piso 1 
A1098ABC Buenos Aires

Además deberán llevar la leyenda: “Muestras sin valor comercial”

¿Dónde debo enviar las muestras inscriptas?
Las muestras deben enviarse a
Synaptic Links Tel 0810.333.6966
Chile 1441, Cuerpo 2, Piso 1 
A1098ABC Buenos Aires

¿Cuáles son los métodos de pago disponibles?
1) Cheque nominal
2) Transferencia o depósito bancario.
Pagos de inscripción mediante transferencia bancaria deben incluir comisiones bancarias aplicables a la transacción.

¿Cuál es el cronograma de VinoSub30?
06 junio 2013                               Presentación y apertura de la inscripción y recepción de muestras
30 agosto 2013                            Cierre de inscripción y recepción de muestras
20 octubre 2013                         Bienvenida a los jueces
21, 22 y 23 octubre 2013        Catas de las muestras en concurso
04 noviembre 2013                   Ceremonia de Entrega de Premios

¿Cuáles son las condiciones para aceptar un vino en el Concurso VinoSub30?
Las condiciones de inscripción para un vino son las siguientes:
Que presente su Certificado de libre circulación expedido por el INV. La muestra sólo se aceptará si fue producido el vino en cantidades comerciales en el mínimo de 1000 litros.
Todos los vinos deben estar terminados y en su envase final con su etiqueta definitiva.
Maquetas de etiquetas o etiquetas de laboratorio pueden ser aplicadas al envase final, siempre que incluyan la misma información requerida por la autoridad competente. No se aceptarán muestras de tanques en la competencia.

¿Por qué se piden seis botellas de cada vino?
Las petición a todos los participantes es que presenten seis botellas de cada vino. Las primeras dos botellas son para la ronda de cata, de no haber problemas con ninguna botella las segundas dos quedarán en depósito por un año para fines de control (verificación de la conformidad de la muestra presentada en relación con un producto comercializado) de surgir dudas o controversias respecto a la puntuación de de dicho vino. Las terceras dos botellas se piden en caso de que una botella no se encuentre en condiciones o fuese dañada en el transporte. Si sobrasen muestras éstas podrán ser utilizadas para promoción de los vinos premiados durante entregas de premios, salones, etc. y formación. En ningún caso serán comercializadas.

¿A quién corresponde pagar los costos de transporte, los derechos de importación y seguros de las muestras inscriptas?
Los participantes son responsables de los gastos de transporte, los derechos de importación y el seguro para las muestras de vinos enviadas. Los participantes deberán pagar todos los costos antes de que las muestras de vino llegan a la sede del Concurso VinoSub30. VinoSub30 no recibimos muestras por pago contra reembolso. Las muestras serán transportados por cuenta y riesgo de los participantes y será responsabilidad de cada participante contratar un seguro adecuado. El Concurso VinoSub30 no será responsable por cualquier pérdida o daño en las muestras mientras que éstas se encuentren en posesión del participante, el distribuidor o del transportista, en cualquier momento durante el proceso de entrega y rechazará cualquiera y toda responsabilidad por las alteraciones físico-químicas y sensoriales causadas a las muestras por excesos térmicos, roturas u otras formas de deterioro ocasionado durante el transporte.

¿Cómo es el proceso de evaluación de los vinos?
Para la organización de su Concurso Internacional VinoSub30 aplica estrictamente procedimientos internacionales adoptados por la mayoría de los concursos de vinos.  El concurso tiene lugar todos los años y las catas duran tres días. Para que un vino participe sus fichas de inscripción, incluyendo el certificado de laboratorio son revisados por el director del Concurso VinoSub30. El jurado, se separan en grupos de 5 personas como mínimo. Se trata de una cata a ciegas, es decir, los jueces no ven las botellas, sólo el número de muestra. A cada vino se le otorga un número único. Los jueces puntúan los vinos de forma independiente sin discutir o acordar sobre cualquier puntaje concedido. Cada miembro del jurado cata los vinos a ciegas y completa una ficha de cata individual por vino. Esta ficha de cata incluye dos fases, una evaluación de descriptores del vino y la tradicional ficha de evaluación y puntaje que analiza vista, olfato, gusto y armonía general del producto. Primero se catan los vinos espumosos luego los blancos, le siguen los rosados y los vinos tintos, especiales y de postre son juzgados posteriormente siempre a sus temperaturas adecuadas de servicio. Antes de realizar el cálculo del puntaje final, todas las fichas de cata son controladas por el equipo de organización. Por último, las puntuaciones, asignadas por los distintos miembros del jurado, se suman y se hace una media para llegar a un resultado final, que se premia con una medalla de plata, oro o gran oro. De conformidad con las Normas y los Reglamentos oficiales de los concursos de vino internacionales la suma de todas las medallas concedidas a las muestras que obtengan los mejores resultados no podrá superar el 30% de la suma total de todas las muestras inscritas en el Concurso.

Del 23 al 25 de octubre en la ciudad de Mar del Plata se realizarán las catas del concurso VinoSub30 2013 en su 10° edición.

El jueves 6 de junio quedó oficialmente presentado VinoSub30 Mar del Plata 2013 festejando el 10° aniversario del concurso en el 878 Bar de Buenos Aires. Para la ocasión se propuso a los invitados una divertida sesión de Speed Tasting, la cata veloz de 12 vinos ganadores del concurso en su edición del año pasado. Para ello la organización convocó a 33 blogueros y tuiteros que a medida que cataron los vinos fueron tuiteando sus pareceres. Sus 197 tuits alcanzaron una audiencia de 24.085 personas. Las impresiones, es decir las veces que se vieron los tuits de VinoSub30 alcanzaron las 145.943 veces. Continua leyendo »

28/05/13
Fuente: The Big Wine Theory Blog | Pablo Ponce.

A fines del año pasado tuve la oportunidad de formar parte del jurado de la 9° edición VinoSub30 que se hizo en Rosario durante el mes de noviembre. VinoSub30 es un concurso de vinos cuyo jurado está formado por catadores de hasta 30 años de edad. Para conocer un poco más a fondo de este proyecto que ya lleva 10 años, tuve la suerte de hacerle una serie de preguntas a uno de sus organizadores y mentores, Daniel López Roca. Continua leyendo »