Auspicia VinoSub30

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Los jóvenes no gustan de los vinos para expertos

19/06/09
Fuente: Ámbito Financiero | Entrevista de Máximo Soto.

Ambito del Placer

«La gente de nuestra edad está eligiendo cepas no tradicionales y probando nuevas marcas», comentan los jurados del Concurso VinoSub30, de ArgentineWines.Com, Sol Linares y Matías Prezioso.

Diálogo con dos jurados del Concurso de VinoSub30 que este año se realiza en Salta
«Es muy importante testear qué les pasa a los que ingresan en el mundo del vino, el grupo de los veinteañeros, porque marca tendencias, indica lo que sucederá en el futuro con una de las grandes industrias argentinas, una de las que nos otorga prestigio en el mundo», explica Daniel López Roca, director de ArgentineWines, la entidad organizadora del Concurso de VinoSub30 que este año, del 26 al 29 de agosto se realizará en Cafayate, Salta.

Ámbito del Placer dialogó con dos jurados para saber de las tendencias actuales en los nuevos consumidores de vino: Matías Prezioso a los 23 años es sommelier en un restorán y asesora a otros en carta de vinos, dejó la carrera de Ciencias Políticas en la UBA para pasar a la tecnicatura de sommelier en la Escuela Argentina de Vinos. Sol Linares estudió Periodismo y Relaciones Públicas en la UADE, a los 29 años es directora de 6W, una consultora de comunicación donde se creó el concepto de «Wine Tour Urbano», una degustación de vinos no tradicional.

Periodista: ¿Con qué se encuentran los veinteañeros al abrir una carta de vinos?

Matías Prezioso: Con una oferta muy amplia, y suelen confundirse mucho. Se encuentran con marcas históricas junto a otras también muy buenas que surgieron los últimos años. Lo que se ve es que la gente se anima a probar nuevas marcas, aunque por la sobreoferta que hay, cuando encuentran una que les gusta, suelen fidelizarse. A los jóvenes no les gustan los vinos demasiado cargados o concentrados, que son para gente más experta. El consumidor común se inclina por vinos frutados y suaves, fáciles de entender.

Sol Linares: A los jóvenes no nos gusta el vino robusto, y se están eligiendo cepas no tradicionales para un consumidor básico, como el Pinot Noir o algún bivarietal, y de regiones no tradicionales. Ya Salta y Mendoza no están llevando tanto la posta dentro de los jóvenes, que se inclinan más por vinos del Sur, de la Patagonia.

Saber catar

P.: ¿Ustedes cómo eligen un vino?

M.P.: Mucha gente privilegia la boca, a mí me parece vital la nariz de un vino, después el sabor termina de determinar el vino que elijo. Creo que el aroma es fundamental. Hasta hace un tiempo se buscaba que el vino fuera tomable, agradable al paladar; ahora se le da una complejidad aromática que antes, por los métodos de elaboración, no se podía lograr.

S.L.: Yo tomo vinos en momentos que no tengo que marinar, para las comidas prefiero o agua o gaseosa. Me gusta el vino para disfrutarlo, olerlo, tenerlo en boca y acompañarlo con chocolate, y voy buscando vinos para eso. Busco que tengan equilibrio en nariz y en boca.

P.: ¿Hay diferencias de género al gustar de un vino?

S.L.: No creo que haya diferencias, por lo menos en la nueva generación, entre los vinos que eligen hombres y mujeres. Hay muchas mujeres que toman vino tinto, y muchos hombres que se están animando al vino blanco, que es considerado tradicionalmente un vino de mujer.

M.P.: En mi experiencia, a la gente de nuestra edad, y diría que a las mujeres en general, le gusta el vino más suave, por eso le gusta el Pinot Noir, el Malbec, y no se inclina por el Cabernet, sino por cepas más suaves tanto en blancos como en tintos. Las mujeres llegan un poco más tarde que los hombres, y comienzan por vinos dulces, «frizzantes», espumantes, tipo New Age. Después, ya comienzan a elegir igual que el hombre.

P.: ¿Cómo ven la competencia entre gaseosas, cerveza y vinos?

M.P.: La cerveza mandó un mensaje publicitario mucho más claro al consumidor más joven, diría que lo hizo su centro. La cerveza le quitó muchísimo mercado al vino. Es una bebida que tiene sus buenos exponentes, pero no tienen grandes diferencias entre una y otra, esto la hace más fácil. Está la graduación alcohólica. Es difícil tomar un vino al mediodía, y una cerveza acaso no le hace nada. Pero tarde o temprano se dan cuenta de que el vino es más armonioso con la comida.

S.L.: El vino, como decía Matías, tiene mucho esnobismo y mucha complejidad en el mensaje. No se transmite el me gusta o no me gusta, te tiene que gustar porque encontraste esto, aquello, lo de más allá, porque pasó por barricas francesas. Y a una el vino le gusta o no le gusta, y con la cerveza podés relajarte y nada importa, cualquiera que vayas a tomar es una cerveza, con gusto a cerveza, con la espuma de la cerveza, y está todo resuelto. Y la gaseosa es el método de crianza, hace ya tiempo que se sacó el vino de las mesas familiares y se incorporó la gaseosa, que les resolvía montones de cosas a los padres, porque no tenían que fijarse cuánto se estaba tomando, si se mezclaba con soda, era abrir una botella, servir y listo.

P.: ¿Cómo fue catar en un Concurso Sub-30?

M.P.: El año pasado fue mi primera vez y me encantó ir a Mendoza, con lo que representa esa ciudad para quienes tienen que ver con el mundo del vino. Y este año va a ser Salta, nada menos. Me permitió juntarme con chicos que estudian enología y saben muchísimo, tienen su vista en cosas totalmente distintas. Saben más de técnicas que sobre etiquetas, y eso generaba charlas muy productivas. Por otra parte, a mí me gusta catar, creo que es muy instructivo, y más para alguien que se especializa en el tema. Catar vinos tan buenos, en una cata a ciegas, con gente como ésa, me pareció increíble.

S.L.: Fue mi primera cata a ciegas importante, y eso potenció muchísimo el momento. Me mató el Zonda el primer día. Si bien había muchísimas bodegas muy buenas, que nos enteramos una vez finalizado el concurso, sigo creyendo que las bodegas tienen que poner en tela de juicio todos sus vinos, y no ir con lo ya probado. Usar el concurso para saber qué pasa con este producto que no sé cómo funciona en mi mercado, ¿sirve para la gente de menos de 30 años o no? Pero, no se juegan todavía.

P.: ¿Qué da esa competencia entre vinos en la Argentina?

S.L.: La posibilidad de difusión periodística, lo que al haber tantas marcas no es poco. El modo de diferenciación, dado que no hay apertura mental todavía, es a través de los premios.

M.P.: Ponerse a prueba es una oportunidad para muchas bodegas que no tienen presupuesto para comunicarse con el público más ampliamente, de estar jugando sus productos mano a mano con superbodegas. En la cata a ciegas están todas a la misma altura, y se premia la calidad del producto en sí mismo, después se sabe a qué etiqueta pertenece. Esto es claro cuando se observa qué pasa en la góndola de un supermercado, qué marcas se eligen por tradición histórica, las que han sido apoyadas por millones de dólares de publicidad, las que se han impuesto por el prestigio de su calidad, y las que se empiezan a reconocer por los concursos como aquellas que merecen ser probadas, y desde ahí, desde la información de los comentarios, del boca a boca, instalarse. Es lo que ofrecen a los vinos los concursos nacionales e internacionales, y por eso han crecido tanto, y son necesarios más allá del testeo que suponen.

P.: ¿Cómo ven el crecimiento de los vinos argentinos a nivel internacional?

M.P.: Nuestros vinos avanzaron muchísimo. La calidad subió exponencialmente en los últimos tiempos. La relación precio-calidad de los vinos argentinos es buena, pero también la hay de muchas otras partes del mundo, como Australia, que es un competidor directo de la Argentina y tiene grandes vinos. Creo que se ha crecido en amplitud de variedad, pero que falta aún en el aspecto calidad; los grandes exponentes siguen pasando por el Malbec y por los cortes, y es difícil encontrar en otras variedades grandes vinos que puedan estar en competencias internacionales.

S.L.: Creo que hay déficit en distribución, espacio en góndola y comunicación en el exterior del vino argentino, porque no tiene nada que envidiarle a ningún otro productor de otros países, salvo que la comunicación en nuestro caso es muy mala. Se está yendo a Vinexpo, se va a tener un stand al lado del de Brasil. ¿Por qué Brasil tiene un stand ahí? Creo que nos van a pasar el trapo. No puede ser que se esté en una vinoteca en Australia y tres cuartas partes del vino importado sea chileno y no argentino. Cómo hacen los chilenos para haber alcanzado esa capacidad exportadora; sí son muchos años de hacerlo, pero hay de nuestra parte problemas de logística, distribución y comunicación con el mundo.

http://www.ambito.com/suplementos/placer/noticia_suplemento.asp?ID=466293&Seccion=Secciones%20Especiales

Generación Y: Los consumidores del futuro

21/05/2009
Fuente: Área del Vino.

18886[1]La industria del vino tiene que prestarle atención a la “Generación Y”. Representarán casi 9 millones de nuevos consumidores en Reino Unido dentro de los próximos 10 años cuando cumplan sus 20 años. Esto se desprende de un estudio realizado por Wine Intelligence presentado la semana pasada en la London Internacional Wine Fair.

Llámenlos “Millennials”, “Generación Y” o “Trophy Generation”, cualquiera sea su denominación, los bebedores más jóvenes son la clave para el éxito futuro de la industria del vino. Pero, ¿cómo llegar a los próximos 8,9 millones de potenciales consumidores de vino? Seguir leyendo “Generación Y: Los consumidores del futuro”

Al que madruga VinoSub30 lo ayuda

descuentoEste año, las bodegas que presenten sus vinos para VinoSub30 Cafayate 2009 antes del 12 de junio de 2009 serán beneficiadas con un descuento de 10% sobre las tasas de inscripción.

Por eso, a no perder tiempo, completá ya tus fichas de inscripción clikeando en Fichas

Te invitamos a inscribir tus vinos

Convocamos a las bodegas a presentar sus muestras en el Concurso VinoSub30 Cafayate 2009

Convocatoria Bodegas Vs30Cafayate2009

Se realizó el lanzamiento del Concurso VinoSub30 6ª edición, Cafayate 2009

06/05/09
Fuente: ArgentineWines.Com.

VS30 Cafayate '09 -   Lanzamiento oficial (8)Fue presentada ayer la Sexta Edición del Concurso VinoSub30. El único concurso que busca reflejar las preferencias de consumo de vinos por parte de los jóvenes. Ayer quedó abierta formalmente la recepción de muestras. Este año se realizará en Cafayate, Salta, en el mes de agosto.

En el día de ayer se realizó la presentación oficial del Concurso VinoSub30 – 6ª Edición, Cafayate 2009, en la Casa de Salta en Buenos Aires.

VinoSub30 es el único concurso de vinos en el que el jurado está compuesto por enólogos, sommeliers, periodistas especializados, consumidores y críticos de vinos de hasta 30 años de edad y tiene como objetivo estimular el consumo responsable del vino en las nuevas generaciones; conocer las preferencias de los jóvenes en materia de vinos y difundir la cultura del vino en esta franja de edad. Seguir leyendo “Se realizó el lanzamiento del Concurso VinoSub30 6ª edición, Cafayate 2009″

Convocatoria a Jurados para VinoSub30 Cafayate 2009

Si tenés más de 18 y hasta 30 años de edad, el vino es importante para vos y no trabajás en una bodega, y si deseás participar como jurado en el concurso VinoSub30 enviá tu CV a vinosub30@argentinewines.com y podremos incluirte en el panel. El panel tiene un número limitado de jueces, trataremos de incluir a todos.

Auspician la 6ª edición del concurso VinoSub30, Cafayate 2009 el Ministrerio de Cultura y Turismo de Salta y Salta Convention & Visitors Bureau.

 

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Invitación al lanzamiento Concurso VinoSub30 6ª edición, Cafayate 2009

VS30 2009 Invitacion Lanzamiento Facebook

VinoSub30 te invita a la presentación oficial de la 6ª edición del Concurso VinoSub30, Cafayate 2009. El evento tendrá lugar en Casa de Salta, Roque Sáenz Peña 933 p.10, Buenos Aires, el martes 5 de mayo de 2009 a las 19 hs. Se realizará una breve presentación con palabras a cargo del Director del certamen, Daniel López Roca, del Ministro de Cultura y Turismo de Salta, Federico Posadas y del responsable de Salta Convention & Visitors Bureau, Sebastián Casado. Luego celebraremos el lanzamiento de VinoSub30 2009 con típicas empanadas salteñas y vinos de bodegas de la región. Para asistir al evento rogamos enviar un mail a vinosub30@argentinewines.com En el mismo deberás inluir nombre, dirección, teléfono y medio al que perteneces. Suscriptores de ArgentineWines.Com son bienvenidos. El cupo es limitado y se aceptarán solo aquellos que hayan sido confirmados por mail.

Si tenes hasta 30 años de edad, no trabajas en una bodega y deseas participar como jurado en VinoSub30 enviá tu CV a vinosub30@argentinewines.com y te tendremos en cuenta, el panel tiene un número limitado de jueces. Auspician la 6ª edición del concurso VinoSub30, Cafayate 2009 el Ministrerio de Cultura y Turismo de Salta y Salta Convention & Visitors Bureau.

Auspicia VinoSub30

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